MICHOACAN GASTRONOMY

The origin of our cuisine, Intangible Heritage of Humanity.

THE CRADLE OF MEXICAN CUISINE!

If traditional Mexican cuisine is a World Heritage Site, it is thanks to the traditional Purépecha cooks, who have kept their rich gastronomic culture alive. Very traditional dishes such as churipo con corundas or uchepos are prepared with care in clay pots, metates and comales. Denominations of Origin that verify the excellence of cheeses, liqueurs and sweets. In the best restaurants, ancestral recipes are rescued. 

 

UNESCO declares a World Heritage Site:

  • Traditional mexican cuisine

 

Events

  • Festival Morelia en Boca
  • Festival de la Gastronomía Michoacana
  • Muestra Gastronómica Purépecha

 

Lo más destacado

  1. Nuestras cocineras tradicionales michoacanas.
  2. Los restaurantes gastronómicos de Morelia: LU, Los Mirasoles y San Miguelito.
  3. El Mercado de Dulces y Artesanías de Morelia.
  4. Las nieves tradicionales de Pátzcuaro en La Pacanda y La Eréndira.
  5. Atesirhu, las cocineras tradicionales de Santa Fe.
  6. El Mercado de Antojitos de Uruapan.
  7. Las mezcalerías de moda: Tata en Morelia, y El Carajo y La Surtidora en Pátzcuaro.
  8. Los mariscos del Pacífico.
  9. Las conservas de Tres Generaciones y los licores de hierbas de Casa Morales en Tlalpujahua.
  10. El mercado de pescado seco de Pátzcuaro.
  11. Los restaurantes con vistas: La Azotea de Juaninos en Morelia y El Canto de la Sirena en Zirahuén.
  12. La cocina tradicional de la meseta, con Juana Bravo y Esperanza Galván.
  13. Las enchiladas placeras de Doña Paca en Pátzcuaro.
  14. Los reyes de las carnitas en Quiroga y Tacámbaro.

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