Gastronomía

El origen de nuestra cocina, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Gastronomía

Cocinera tradicional purépecha.

Gracias a nuestras cocineras, la gastronomía tradicional mexicana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Michoacán también es alta cocina.

El lujo de la autenticidad en los restaurantes gastronómicos de Morelia.

Típicas Nieves de Pátzcuaro.

El paseo de las tardes no está completo sin unas típicas nieves de pasta de La Pacanda o Eréndira, bajo los portales.

Morelia en Boca.

El gran festival anual de la vanguardia en gastronomía mexicana.

Mercado de Dulces y Artesanías, Morelia.

Encontrarás el ate de Morelia, con certificación de origen, en el mercado y también en postres.

Novia con su pan.

En las bodas purépechas el pan está cargado de simbolismo.

Mezcal michoacano.

Visita nuestras excelentes mezcalerías con licores michoacanos y de todo México.

Cada región tiene su sazón.

Prueba los auténticos sabores de la meseta purépecha de la mano de sus cocineras.

Mariscos frescos.

228 km de costa para disfrutar de nuestros deliciosos pescados y mariscos.

Los ingredientes más tradicionales.

Pescado seco, huitlacoche, maíz y habas en un mercado de Pátzcuaro.

Dulce tentación.

Las famosas conservas de fruta de las sierras orientales.

Cocineras tradicionales, Santa Fe.

Cocinar, comer y compartir con estas maestras es una experiencia gastronómica inolvidable.

Nuestra gastronomía, alma de Michoacán
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Lo mejor de nuestra gastronomía en fotos
Lo mejor de nuestra gastronomía en fotos
Nuestra gastronomía, alma de Michoacán

La cuna de la cocina mexicana

Si la cocina tradicional mexicana es Patrimonio de la Humanidad es gracias a las cocineras tradicionales purépechas, que han mantenido viva su rica cultura gastronómica. En ollas de barro, metates y comales se preparan, con mimo, platillos muy tradicionales como el churipo con corundas o los uchepos. Denominaciones de Origen que verifican la excelencia de quesos, licores y dulces. En los mejores restaurantes se rescatan recetas ancestrales. ¡Provecho!

La UNESCO declara Patrimonio de la Humanidad:

  • La cocina tradicional mexicana

Cómo moverse

Puedes recorrer Morelia y Pátzcuaro por tu cuenta. Te recomendamos los servicios de un guía experto local para visitar los pueblos y comunidades del Lago de Pátzcuaro y la Meseta Purépecha.

Lo más destacado

  1. Nuestras cocineras tradicionales michoacanas. 
  2. Los restaurantes gastronómicos de Morelia: LU, Los Mirasoles y San Miguelito.
  3. El Mercado de Dulces y Artesanías de Morelia.
  4. Las nieves tradicionales de Pátzcuaro en La Pacanda y La Eréndira.
  5. Atesirhu, las cocineras tradicionales de Santa Fe. 
  6. El Mercado de Antojitos de Uruapan.
  7. Las mezcalerías de moda: Tata en Morelia, y El Carajo y La Surtidora en Pátzcuaro.
  8. Los mariscos del Pacífico. 

     

  9. Las conservas de Tres Generaciones y los licores de hierbas de Casa Morales en Tlalpujahua.
  10. El mercado de pescado seco de Pátzcuaro.
  11. Los restaurantes con vistas: La Azotea de Juaninos en Morelia y El Canto de la Sirena en Zirahuén.
  12. La cocina tradicional de la meseta, con Juana Bravo y Esperanza Galván.
  13. Las enchiladas placeras de Doña Paca en Pátzcuaro.
  14. Los reyes de las carnitas en Quiroga y Tacámbaro.

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Dale click al mapa y encuentra todos los sabores de Michoacán.

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