by Mogataurus | Sep 11, 2022 | comida michoacana
La carne usada en esta comida típica de Michoacán son costillas de cerdo en trozos que se cocinan en manteca de cerdo, refresco de cola, jugo de naranja y leche. Una vez listas, se reservan. Las tortillas se calientan para luego ser rellenadas con las...
by Mogataurus | Sep 11, 2022 | comida michoacana
Platillo preparado con carne de res, de venado o de cochino, seca y salada. La carne es golpeada con una piedra, se le agrega sal, se desmenuza y se mezcla con huevo batido. Se cocina en una salsa de chile guajillo, chile de árbol o chile serrano, con cilantro y...
by Mogataurus | Sep 11, 2022 | comida michoacana
Las tortas de tostadas de Michoacán llevan una tortilla tostada dentro. Se preparan con pan telera cortado a la mitad, cada una con una capa de mayonesa. Se les añade frijoles refritos, lechuga, jitomates, cebolla, chile perón, col, queso de cerdo, carne apache, salsa...
by Mogataurus | Sep 11, 2022 | comida michoacana
Los charales son peces pequeños que han sido degustados por los mexicanos desde la época prehispánica. En Michoacán son una de las comidas típicas, pues se trata de un estado productor de más del 50 % de charales en México. Son un alimento rico en vitaminas A, B,...
by Mogataurus | Sep 11, 2022 | comida michoacana
Platillo de la comida típica de Michoacán que une elementos representativos de la cocina mexicana como las tortillas, el queso y el chile. Se elabora con queso troceado en cuadros que se doran en un poco de mantequilla, pero sin dejar que se queme. Se retira el...
